Programmation

Partez à la découverte de vins blancs distinctifs. Venez parcourir les terroirs et les techniques de vinification de ces deux pays de l’hémisphère sud. Laissez-vous surprendre par la qualité des vins qui se distinguent sur la scène mondiale. Passionnés ou amateurs, nous vous promettons une rencontre éducative, conviviale et gourmande.

La diversité des vins australiens et l’esprit aventureux de sa communauté viticole a tant à offrir. Découvrez les vins frais et savoureux de vignerons classiques et contemporains qui façonnent la façon dont le vin australien est apprécié dans le monde entier.

Explorez la typicité des cépages emblématiques de la région et laissez-vous emporter par une dégustation tout en fraîcheur, mettant en lumière la richesse et la diversité du terroir ligérien. Que vous soyez amateur de rouges légers et fruités ou plus structurés et complexes, les vins de Loire regorgent de trésors qui sauront séduire et ravir vos papilles!

Rueda est connue pour la culture du cépage Verdejo, un cépage autochtone millénaire, ainsi que du Sauvignon Blanc. Ce cépage est si spécial grâce à sa palette unique d'arômes et de saveurs qui le distinguent. Rueda est la seule région spécialisée dans la production de vin blanc et est le deuxième vin le plus vendu en Espagne. La part de marché de Rueda en Espagne est de 42 % et elle se classe au premier rang des vins blancs de qualité.

Par où commencer pour faire des achats écoresponsables et identifier les vins qui répondent aux bons critères? Fondatrice de Tasting Climate Change, Michelle Bouffard DipWSET explique les éléments à prendre en compte pour faire un choix éclairé.

Curieux d’en savoir plus sur les pratiques environnementales en terme de production de vins? Si vous voulez mieux comprendre les diverses certifications, i.e. biologique, biodynamique, nature, cet atelier est pour vous. Présenté par Michelle Bouffard fondatrice de Tasting Climate Change, venez parfaire vos connaissances tout en dégustant des vins provenant des états de Californie, New York, Oregon et Washington.

Le style inimitable des vins de Rioja est un puzzle complexe façonné par la nature et la culture de femmes et d’hommes passionnés. Venez découvrir une région de référence en Espagne lors d’une dégustation commentée de 2 vins blancs et 3 vins rouges. Offrez-vous et vos proches un moment de plaisir avec un Rioja, une touche de sophistication pour vos célébrations de fin d'année !

Les Vins de Californie ont grandement évolué dans les 10 dernières années. Les producteurs mettent maintenant l'emphase sur la production de vins frais et secs, qui représentent le terroir d'où ils proviennent. Venez découvrir la nouvelle Californie!

Partez à la découverte des cépages de Vin De France, où l'audace et la créativité des vignerons révèlent toute l’expression libre de leur savoir-faire! Cet atelier de dégustation vous invite à explorer des cuvées où tradition et innovation s’entremêlent harmonieusement. Des vins de macération aux pétillants naturels (Pet Nat), plongez dans l'univers de vins qui transgressent les codes et réinventent les classiques. Une immersion dans l’art du vin, conçue pour les amateurs en quête d’authenticité et d'expériences inédites.

Suivez-nous sur la route des vignobles d’Ontario. En passant par le Comté de Prince Edward (PEC) jusqu’à la Vallée de Niagara, vous serez éblouis par la beauté des paysages mais également par la qualité des vins qui y sont produits. Embarquez avec nous pour cette belle escapade chez nos voisins.